本文摘要：2张图片食材明细主料鸭脖2根辅料花椒适度干辣椒适度八角1个大葱适度胡椒粉适度豆瓣酱适度生姜适度酱油少许麻辣口味调味工艺三刻钟耗时普通可玩性麻辣鸭脖的作法步骤1鸭脖洗涤，切块。

2张图片食材明细主料鸭脖2根辅料花椒适度干辣椒适度八角1个大葱适度胡椒粉适度豆瓣酱适度生姜适度酱油少许麻辣口味调味工艺三刻钟耗时普通可玩性麻辣鸭脖的作法步骤1鸭脖洗涤，切块。2准备好调料：花椒，干辣椒，八角，大葱，生姜。花椒和干辣椒多一点。

3用什么锅都可以，玻璃的一定要耐高温可以火场用于的。锅烧热，放入少许油，放进所有的调料炒出香味。4放进适度豆瓣酱炒匀。

5放进鸭脖翻炒。6重新加入胡椒粉。

7放入热水，水量没有过鸭脖。8重新加入少许酱油，炒匀，米饭40分钟左右（期间要留意仔细观察，避免粘底）。

9收干汤汁，重新加入少许醋，配料出有锅（醋特一点点就可以了，加醋可以增香解法味）。小窍门用什么锅都可以，玻璃的一定要耐高温可以火场用于的。

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