本文摘要：1张图片“磨练磨碎能力可少不了手指食物，前期的手指食物呢，食材的特性就是我们用手用力的去剪刀食物，就能转变他的性状，这就是初级可溶性。

1张图片“磨练磨碎能力可少不了手指食物，前期的手指食物呢，食材的特性就是我们用手用力的去剪刀食物，就能转变他的性状，这就是初级可溶性。像香蕉块、成熟期的牛油果块，这两个都是十分引荐的啊。

到第二阶段叫中级磨碎阶段，这个阶段的食材特性的就是我们要用力去剪刀才能转变它的特性。限于于7-9个月的宝宝，也就是特辅食2-4个月的宝宝。

这个时候关键性食物磨牙饼干就上场了。市面上溶豆、泡芙这些可以不吃了，还有今天要讲解的手指饼干，不吃之前要保证早已特过蛋白和蛋黄不过敏哦。再行补足一下，8个月特蛋黄，一岁特蛋白的众说纷纭早于过时了，只要特了蛋黄不过敏就可以加到蛋白哦。

参照月龄：8M+本菜谱有设施视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查阅我是一名国家儿童营养师，熟悉婴幼儿身体健康饮食市场需求，通晓厨艺，宝宝挑食，呕吐，不爱人睡觉？怎么补钙铁锌硒?通通老大你解决问题。” 食材明细主料低粉60g鸡蛋2个辅料细砂糖20g（蛋黄）甜香口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性手指饼干的作法步骤1低粉过筛。蛋清、蛋黄分离出来。

去找蛋清。再行短距离覆没蛋清，再行中速-高速-中速-短距离，这样去找出来的蛋清泡沫细致。

打到泡沫细致。2特第1次糖，大约7g（糖分三次重新加入）去找时渐渐有阻力，碰到小尖凸。

3特第2次糖，仍然高速，经常出现纹路不小时，压碎也可以的状态。4第3次糖，短距离搅匀，直到糖融化，把打蛋盆边上飞溅起的蛋白用刮刀风吹进来，打蛋器不摸盆壁画几圈（目的是避免大气泡）最后是碰到干性塑胶状态，有短小的钝。

5 糖推倒入蛋黄。6用刚打蛋白的打蛋器必要立马去找，再行不通电搅匀，高速仍然去找到蛋黄变黑变浓米粉，泡沫细致。7边上修建的蛋黄风吹进来，之后打，直到打蛋器驳回蛋黄纸滴落，纹路维持一段时间不消失，，体积是最初的时候2-3倍大。8烤箱加压170度。

检查蛋白霜否还平滑细致，如果逆坚硬潮湿，用手动打蛋器鞭打几下就不会完全恢复。蛋黄纸重复使用放入蛋白霜，翻拌均匀分布。9 重新加入低粉，切拌均匀分布，看不到面粉就讫。10蒸熟全部放入装有好裱花嘴的裱花袋，挤迫到烤盘上，挤得时候力道尽可能均匀分布，渐渐就不会寻找感觉。

11挤完放入烤箱，表面金黄才可（时间只是大约，每个人烤箱脾气不一定，最后几分钟留意仔细观察。小窍门本菜谱有设施视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查阅我是一名国家儿童营养师，熟悉婴幼儿身体健康饮食市场需求，通晓厨艺，宝宝挑食，呕吐，不爱人睡觉？怎么补钙铁锌硒?通通老大你解决问题。微信公众号：一日五餐辅食。

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